近日，市市场监管事务服务中心组建了一支食品快速检测专业队伍，进一步筑牢我市食品安全防线。

据了解，队伍筹建工作严格遵循“专业优先、能力为本”原则，队员均具备食品科学、化学等相关专业背景，检验检测经验丰富。该队伍配备专用试剂盒及配套样品处理器材，可对水果、蔬菜有机磷类农药残留、兽药残留，以及二氧化硫等非法添加物进行快速检测，有效缩短送检周期，实现监管关口前移。为确保快检工作科学规范，市市场监管事务服务中心制定了《食品安全快速检测制度》《食品快检项目操作规程》，对采样、样品处理、检测操作、结果判读等环节作出明确规定。目前，该队伍已组织开展多次模拟演练，完成55批次样品检测。

记者：王俊