花饽饽、吹糖人、葫芦烙画……这些非物质文化遗产，让我们能够触摸到中华民族绵延不绝、生生不息的灵魂，其间所蕴含的精湛手艺和浓郁年味儿，在一辈辈人的传承中延续着。

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     花饽饽

     俗话说，“腊月二十八，把面发”，意思是腊月二十八这天，无论是发面还是做馍，总之各家各户要开始准备主食过年。徐百琴是“丹东花饽饽制作技艺”的非遗传承人，每年一进入腊月，是她最忙碌的时候。

     2月7日，记者走进徐百琴位于永昌市场附近的店面，不少顾客正排队拿取订定订做的“花饽饽”。“进入腊月开始，每天早上5点我们就开始营业，一直能忙到晚上晚上11点左右，多的时候，一天能接三四百单。”徐百琴说。

     由于今年是牛年，以牛为原型的“花饽饽”受到热捧是不少人的首选。此外，聚宝盆、葫芦、福袋等也很受大众欢迎。这样就反映了一个现象：相比过去以花鸟鱼虫、鲤鱼等为原型，制作起来比较容易的“花饽饽”，如今，人们对其外形和复杂程度有了更高多的追求。一年，徐百琴曾接到了这样一个订单：希望在“聚宝盆”里放更多的福袋。“单独制作一个聚宝盆就比较复杂，再增加别的东西，不仅要保证美观，还得显得和谐。”按照顾客的要求，徐百琴在聚宝盆里放了许多福袋，还添加了葫芦、元宝，顾客在见到实物后，也感到十分满意。

     徐百琴与面团已经打了近40年交道，在她的记忆里，小的时候，家家户户春节期间都会蒸饽饽，“好像没有它就不算是过年”。随着时代时间变迁，很多人感觉年味变淡了，徐百琴却说，其实年味并没有淡，它一直都隐藏在饽饽里，仍保留着小时候的味道。

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     吹糖人

     年幼的时候，大人怕孩子糖吃多了会有蛀牙，只有过年期间才会稍微放开限制。因而，在很多人的回忆里，提到过年，就会想到糖。

     糖是甜蜜的象征，寓意新的一年甜如蜜。崔福海是市级非物质文化遗产项目“丹东糖人”的传承人，2月7日，浪头镇大集，他将“甜蜜”带到了这里。

     支摊、架炉、熬糖，伴着揉、捏、拉、按摁、吹等动作，崔福海的摊位前围满了好奇的人群。“爸爸，这是什么啊？”“这是吹糖人，我小的时候见过，现在已经很久没见过了。”在人群的议论声中，一头金色的小牛跃然眼前。

     “其实现在吹糖人的技法较过去较过去没有太什么大的差别，差别只是作品的形象会有不同。”崔福海说，相比过去，现在只要能想到的糖人都可以吹，但。过年期间，最受欢迎的还是十二生肖、葫芦等带有美好寓意的形象。

     结束了在浪头镇的摆摊，崔福海又动身准备前往女人街。他说，因为糖人是甜的，他想将这份甜蜜带给更多的人。其带给更多的人，让他们知道“年”是甜蜜的。

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     葫芦烙画

     葫芦谐音“福禄”，因而许多家庭会在春节期间悬挂葫芦。作为市级非物质文化遗产项目“葫芦烙画技艺”的传承人，在赫荣彬的记忆里，小的时候，过年期间家里总会悬挂着带有麻雀、福字、寿星等图案的葫芦。“所以很长一段时间，我都觉得过年的时候就该有这个东西，就像贴对联一样。”赫荣彬说。

     随着年岁渐长，赫荣彬接过了长辈手中的刻刀，开始在葫芦上作画。2月8日上午，安东老街二楼，赫荣彬正与一头“牛”较劲。“牛年到了，所以很多顾客会选择在葫芦上烙一头牛，取一个好兆头。”赫荣彬说，相比过去在葫芦上烫烙简单的图案，现在加入了更多花样，比如将葫芦串在一起变成长串或圆形，以福禄寿喜财（五福）、文玩、十二生肖等作为原型加以创作，变得更符合现代人的审美。

     “记得有回过年的时候，顾客让我用《山海经》中的形象来创作，这与传统的烙画图案相差很大，但这也说明现在人们喜欢的面更广了。”但无论图案不管怎么变，在赫荣彬看来，葫芦中蕴含的美好寓意是不变的，都希望大家在新的一年大吉大利，富贵有余。

记者 | 候春林  编辑 邹润