丹东为中国最大的边境城市，与邻国朝鲜仅一江之隔，因为其特殊的地理位置，丹东的饮食系统十分丰富，海鲜、烧烤、东北菜、朝鲜族美食都是这里的特色，丹东也是个多民族聚居地区，除汉族外，满族人口最多，占丹东市总人口的32%，所以民族风味的小吃也数不胜数。下面我们来介绍几款丹东的特色美食。

梭子蟹，又称飞蟹，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，是丹东特色水产品中的上品。无论是糖醋、烹炸，还是水煮、清蒸，皆风味绝佳，回味弥久。

黄蚬子，在烹饪中适宜于炝拌，白煮，清炒等多种方法。最好的吃法还是炭火烧烤为妙，将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上，红彤彤的炭火，黄灿灿的蚬壳，热腾腾的水汽，让人垂涎欲滴。

炒馇子最早是满族人发明的，是酸汤子的副产品，用玉米面加工的圆形面条,口味独特。营养丰富、味酸适口，经汤、炒、浇卤、麻辣拌、炸等方法食用，受到国内外旅游观光食客的认可和好评，获得了数种名优风味小吃等荣誉。

炒焖子，焖子是以绿豆凉粉为主料，以麻酱、虾油、蒜泥、白醋为调料，制作而成的。 将凉粉切成小块，用铁锅加少油煎至黄疙装盘，倒入调好的麻酱、虾油、蒜泥、白醋拌匀即可食用。焖子含有丰富的粗蛋白、氨基酸、维生素、矿物质，老少咸宜。

朝鲜族冷面，冷面作为朝鲜族特有的风味食品，在被本地人喜爱的同时也越来越受到外地游客的认可。一碗好的冷面要看三个方面：一是面条要细而筋道。和面时要按适当比例掺和面粉、荞麦粉和淀粉，然后用机器压制。二是汤汁要鲜亮可口，汤汁以清炖的牛肉汤或鸡汤为上品。三是要讲究调味。除酱油、醋，还要有香油、芝麻、胡椒、辣椒、白糖、蒜泥、姜泥、味素等10多种调料。