农历大年初三9时，在丹东市振安区楼房镇东城村7组的仓库里，一身工作服的翟希军丝毫没有春节假期的清闲模样。随着各式车辆不断从大棚和仓库开进开出，翟希军指挥着工人们装箱刚采摘的羊肚菌，嘴里催促着：“大家都抓点紧，又来订单了。”

仓库附近一座一亩多地的大棚内，三名工人正蹲在地上采摘羊肚菌。“原以为，春节了我能消停消停，哪想到订单一个接着一个。”翟希军笑着说。工人们选取长度十厘米以上的成熟饱满菌子，轻拿菌盖，锋利的小刀快速切下菌根，再小心翼翼码放盒中。此间大棚的温度明显较其他大棚更低。翟希军介绍，这是羊肚菌种植的第一大难点——温度。“跟香菇不同，羊肚菌对温度的要求极其严格，温度略高，就会导致菌苗死亡，而且菌苗很容易感染病害，直流风时间过长，也会让菌苗生长受阻。”在这之前，翟希军是镇里有名的香菇种植户，技术好，产量高。但随着香菇种植户的逐渐增多，市场日渐饱和，批发价格从起初的每公斤6元降到了3元左右。眼看种植香菇要亏本，翟希军寻求起新的种植项目。

2021年初，楼房镇请来辽东学院专家，推广新品种农产品种植，鼓励村民开辟农产品种植的新市场，翟希军获得了新的机会。楼房镇搞板栗、蓝莓种植，一直和辽东学院有联系。当农研所的专家说有新品种菌类种植——四大名菌之一的羊肚菌时，翟希军决定尝试。“一般野生羊肚菌只在5月上市，大棚种植试验的成功，实现了羊肚菌冬季上市的可能。”经过仔细的市场调研，2021年9月，翟希军果断决定，将家里大棚全部改种新品种菌类，并认真钻研种植技术、悉心照料。在辽东学院农业专家的指导下，他种植的羊肚菌品相好，加上菌子本身营养价值高，很快就打开了市场，各地客户源源不断。春节期间羊肚菌大面积上市，生意红火。

因要货的顾客太多忙不开，春节期间翟希军又临时雇了十几名村民帮忙。村民们包装发货时动作麻利，“过年还有收入，忙点也高兴！”翟希军笑着说。