4月12日，记者走访市内几处经营水产品的市场看到，海鲜品种丰富，新鲜肥美的梭子蟹、海螺、香螺、黄蚬子、白蚬子、杂色蛤以及鲜活的虾爬子、小青虾等应有尽有。

当日上午，在永昌大市场海鲜区，肥美的虾爬子格外受市民青睐。摊主张女士正将鲜活的虾爬子装箱、打包。“这些是前几天外地客户预订的，因为一直缺货，今天才发货。”张女士说，眼下虾爬子正应季，除了本地人购买，外地人也想尝尝鲜，因此这几天很畅销。

采访了解到，目前虾爬子的售价比较高，每公斤在80-100元左右，母虾爬的价格更高一些。据商贩介绍，从现在到5月中旬是品尝贝类及虾爬子最好的时节，5月以后，休渔期全面开始，海鲜价格可能会迎来新一轮上涨。当日走访市场看到，有市民购买海虾、刀鱼以及时令海鲜等，他们表示这样的海鲜可以趁肥美时带回家冷冻，等到休渔期再拿出来吃。

“随着天气转暖，出海的渔船也多了一些，市场上海鲜品种较为丰富。”东港大平渔港相关负责人介绍，眼下回来的渔船收获较多的就是虾爬子，这个季节的虾爬子较为肥美。贝类也迎来收获季，本地产的杂色蛤个头适中肉质肥厚，市场售价每公斤在12元-20元不等，销售行情不错。

市场里鲜活的虾爬子让人眼花缭乱，该如何挑选呢？多年从事海鲜批发生意的孙女士介绍，公虾爬子只有虾肉，而母虾爬子除了虾肉之外还有籽。很多人偏爱吃母虾爬子的籽，觉得很香很有嚼劲。但也有人不喜欢吃籽，就挑公的买。辨别虾爬子公母很容易，母虾爬子的脖子上有白色的“王”字，公的没有。此外，带籽母虾爬子尾部能看到一条淡黄色的线，公虾爬子则没有。挑虾爬子也有窍门，虾爬子不但要选活的、个头大的，还应该上手掂一掂分量，捏一捏看是否结实，不然很容易买到个头大的“空壳货”。

对于虾爬子的吃法，丹东人最原汁原味的做法是生腌和清蒸，很多家庭主妇把蒸锅烧开水，虾爬子上锅蒸5分钟，佐以姜醋酱汁提鲜；也有油炸后蘸着椒盐吃的，将虾爬子用葱、姜、盐、料酒腌制半小时，控干水分后下油锅炸至焦黄，美味即可出锅。记者 邢漫